莲藕蒸肉丸

【食材】

猪肉、莲藕，胡萝卜，淀粉、酱油，辅食油，葱段

【做法】

1. 猪肉，莲藕，胡萝卜切块、用料理机搅打成碎末；

2. 肉末加1勺淀粉，1勺酱油、1勺辅食油抓匀腌制10分钟，搓成丸子。

3. 冷水上锅蒸20分钟。另用1勺淀粉，1勺酱油、半碗水调成酱汁。

4. 平底锅少油煸香葱段，倒入酱汁煮至浓稠、淋方才丸子上即可。